top of page
  • Hannah Lund

Grundlovsdessert - opskrift på at føle sig forenet med de danske værdier


Grundlovsdessert opskrift fra oldemors køkken Hannah Lund 1900 Til bords

Her kommer så den mest danske dessert, du kan forestille dig.

En vaskeægte Grundlovsdessert. Det hedder den virkelig i den håndskrevne opskriftsbog. Spis den og nyd, hvordan det er at føle sig dansk.


 

Faktisk ved jeg ikke, hvorfor denne dessert skulle være mere dansk og Grundlovs-

højtidelig end andre – især fordi opskriften angiver, at man også kan bruge æblekompot. Rabarber er perfekte til den 5. juni, men æblerne er bestemt ikke klar. Men måske havde de brug for at lade danskheden rulle henover sig også om efteråret ...

 


Det skal du bruge til Grundlovsdessert

Kompot

500 g røde rabarber

4 dl vand

100 g sukker

1 tsk vanillesukker

3 tsk kartoffelmel

3 tsk vand


Creme

½ L mælk

2 æggeblommer

40 g sukker

1 tsk vanillesukker

3 blade husblas


Svesker og mandler



Sådan laver du Grundlovsdessert


Denne dessert skal endelig serveres i glas – om det er en stor glasskål eller portionsglas er lige meget. Find dem frem, så de er klar til anretningen.


Kog rabarber op langsomt med vand og sukker.


Når det er i kog, simrer du dem, til de er møre, 3-5 minutter.


Rør rundt, så rabarberkompotten er jævn.


Pisk kartoffelmelet med vand, og hæld det straks i en tynd stråle i kompotten, mens du rører rundt.


Røde rabarber eller æbler koges til kompot og jævnes med kartoffelmel.


Den afkølede kompot kommes i en glasskål (så skålen er halvfyldt) og overhældes med en jævn vaniljecreme.


Creme


Læg husblas i koldt vand i 5 minutter.


Fyld en stor skål med koldt vand – skålen er til at sætte gryden i om lidt.


Kog mælken op med vanilje, og tilsæt de blødgjorte blade husblas ét ad gangen.


Pisk æggeblommerne med sukker, rør den varme mælk og husblas i, og hæld tilbage i mælkegryden.


Pisk grundigt i meget kort tid, så det er jævnt og lidt tykt. Sæt gryden med cremen sættes i koldt vand, så den bliver kølet hurtigt af – og hæld den så over kompotten i skålen.


Sæt en mandel i hver sveske. Læg én i hver portionsanretning, eller læg flere i et pænt mønster, hvis du serverer fra en stor skål.



Nyd smagen af dansk værdier !


Kærlig hilsen

Hannah Lund

10 Comments


spider152002
Nov 04, 2023

The brand has a firm commitment to support conservation initiatives, particularly those focused on arachnids. spider worldwide plans to allocate a portion of its proceeds to organizations dedicated to arachnid conservation and the protection of natural habitats. This direct support for conservation is a core part of the brand's mission.

Like

yimodernfengshui5
Oct 27, 2023

Arrange workspaces to maximize natural light and enterprise feng shui airflow. Use open spaces to encourage collaboration and closed spaces for focused work. Position desks so that employees have a clear view of the entrance and are not sitting with their backs to it. This fosters a sense of security and control. Choose colors that align with the energy and purpose of different areas in the office. For example, use calming blues in relaxation areas and vibrant reds in places of action.


Like

thecontinuums456
Aug 09, 2023

The role of a Continuum Developer encompasses a wide range of responsibilities and skills, contributing to the seamless development, deployment, and maintenance of software applications across various platforms. the continuum developer This dynamic and evolving role requires a deep understanding of software development principles, a strong aptitude for problem-solving, and an ability to adapt to emerging technologies.

Like

thecontinuums1
Apr 24, 2023

The development is also well-connected to the rest of the city. The Great World MRT station on the continuum condo thiam siew Thomson-East Coast Line is just a five-minute walk away, providing residents with easy access to key areas such as Marina Bay, Gardens by the Bay, and Changi Airport.

Like

dunmangrandofficial
Apr 22, 2023

Dunman Grand floor plan is easily accessible by public transport, with several bus stops located within walking distance of the development. For those who prefer to drive, the development is conveniently located near several major expressways, including the East Coast Parkway (ECP) and the Pan Island Expressway (PIE), making it easy to travel to other parts of the city.

Like
bottom of page