12 opskrifter til en gammeldags dansk jul
Her får du 13 opskrifter, der hørte til julelækkerier for 100 år siden. Helt autentisk fra de håndskrevne opskriftsbøger fra min oldemor
Nyd det nu!
Jeg har sat mig for at nyde livet max. Mad, drikke og gode oplevelser. Have det sjovt, føle mig lækker og forkælet. Give dig opskrifter på dansk mad, anmelde restauranter og barer. Følg mig her på Nyddetnu, hvis du vil være med.
Vil du spørge mig om noget? Skriv venligt og imødekommende på hannah@lund.mail.dk - så får du hurtigt svar!
Søg
Hannah Lund
- 26. feb. 2020
- 2 min
Prins Pücklers fromage - sprut, fløde, bær og sukker! Opskrift på enkel dessert fra 1860
Dessert som i 1860. Tager under 10 minutter - Prins Pücklers fromage er en skøn blanding af fløde, sprut, bær og sukker ... med sej knas
Hannah Lund
- 22. feb. 2020
- 1 min
Kærnemælkstvebakker - gammel dansk opskrift
Ethvert hjem burde have sine egne tvebakker. De smager dejligt anderledes og er seriøst uimodståelige med en masse koldt smør på
Hannah Lund
- 1. feb. 2020
- 3 min
Nougatfromage - opskrift på vidunderlige mundfulde fra 1930
Nougatfromage med små bidder mandelkaramel - fantastisk! Smager vidunderligt! Nougatfromage tager lidt tid, men er ikke svær. Du kan godt!
Hannah Lund
- 28. jan. 2020
- 2 min
Min tipoldemors sandkage - dansk opskrift fra 1860
En nybagt sandkage har intet med san – den er saftig og duftende. Her får du en helt enkel og klassisk opskrift på dansk sandkage f
Hannah Lund
- 23. jan. 2020
- 2 min
Græskarmarmelade – opskrift på lækkert vintersyltetøj til brød, ost og kød
Græskarmarmelade - en overraskende autentisk opskrift fra 1930ernes Danmark. Nemt og lækkert til brød, ost og charcuterie. Og noget så smuk
Hannah Lund
- 14. dec. 2019
- 1 min
Julekage - opskrift på gammeldags julekage fra 1900
Min farmor talte meget om ”julekage” fra 1910’erne I opskriften på julekagen var der naturligvis julekrydderier og lidt tørret frugt.
Hannah Lund
- 14. dec. 2019
- 2 min
Mors rombudding - den bedste opskrift på den mest syndige dessert
Rombuddingen smager bare røvgodt. Det her er en af mine absolutte yndlingsdesserter. En rigtig crowd-pleaser
Hannah Lund
- 14. dec. 2019
- 2 min
Appelsinmarmelade - God. Opskrift på lækker gammeldags marmelade
Her er den bedste opskrift af mange på appelsinmarmelade fra de gamle håndskrevne opskriftsbøger.
Hannah Lund
- 14. dec. 2019
- 2 min
Russisk omelet - opskrift på den lækreste vinterdessert
Opskrift på den helt rigtige luksuriøse og elegante vinterdessert! Når stearinlysene er tændte og gæsternes glade snakker, går du i gang
Hannah Lund
- 1. nov. 2019
- 2 min
Degnebøf. Stegt flæsk, som du aldrig har prøvet det før
Grisen burde være Danmarks nationalfugl - for svinekød er stønnende saftigt og fuldt af smag. The other white meat, hedder det ikke også det
Hannah Lund
- 30. sep. 2019
- 2 min
Tante Bines pærer
Tante Bine er min oldemors faster. Tipoldefar Claus Christians 11 år ældre storesøster, Jacobine Petrine Jervelund. Hun levede som pebermø i
Hannah Lund
- 19. jun. 2019
- 2 min
Sommerens skarpeste kartoffelsalat - opskriften på en gudespise
Harlekinsalaten er ikke bare spist af min oldemor og min farmor - lige netop den her har været på bordet hver sommer, siden jeg var lille pi
Hannah Lund
- 12. apr. 2019
- 3 min
Påskeopskrift - Johannes Æblesild. En ægte gammel dansk familieopskrift.
Familieopskriften. Johannes sild. Ikke skyggen af creme fraiche Oldemors og Moster Ingrids kusine Johanne lavede æblesild for 100 år siden, og helt uden créme fraiche. De er elegante, friske og lette i smagen. Det er jo forbløffende hurtigt at lave sine egne sild, og du kan faktisk spise dem allerede efter 24 timer. Hvis du nu lige have lyst til at imponere frokostgæsterne med en gammel dansk familieopskrift. De færdige Johanne-sild er klar til brug efter 24 timer, og kan hol
Hannah Lund
- 18. dec. 2018
- 3 min
Æblesild uden creme fraiche. Som Johanne lavede dem selv for 100 år siden. Her er den gamle danske f
Oldemors og Moster Ingrids kusine Johanne lavede æblesild, og helt uden créme fraiche. De er elegante, friske og lette i smagen. Det er jo f
Hannah Lund
- 16. dec. 2018
- 4 min
Klejner. Battle. 2 gamle familieopskrifter på syndigt gode klejner.
Der er 2 opskrifter - Marthas svigermors, og min farmors opskrift fra Engvej 66 i Odense, som bliver produceret i massive mængder i Jylland