top of page
Nyd det nu!
Jeg har sat mig for at nyde livet max. Mad, drikke og gode oplevelser. Have det sjovt, egentlig. Give dig opskrifter på historisk autentisk dansk mad, fortælle dig om ting, der optager mig. Følg mig her på Nyddetnu, hvis du vil være med.
Vil du spørge mig om noget? Skriv venligt og imødekommende på hannah@bloodyamateurs.dk - så får du hurtigt svar!

Søg


Hannah Lund
8. dec. 20212 min læsning
12 opskrifter til en gammeldags dansk jul
Her får du 13 opskrifter, der hørte til julelækkerier for 100 år siden. Helt autentisk fra de håndskrevne opskriftsbøger fra min oldemor


Hannah Lund
18. jun. 20202 min læsning
Baconlagkage
Lav Baconlagkagen! Duftende krydrede brune lagkagebunde, æblepuré, bacon og smørcreme. OMG YES!!


Hannah Lund
8. mar. 20202 min læsning
2-øres brød – svinefedtet er den dejlige hemmelighed! Få opskriften fra år 1902
Yndlingsopskrift på en madbolle, sandwichbolle og burgerbolle. 2-øres brød fra 1902. Med svinefedt, du!


Hannah Lund
26. feb. 20202 min læsning
Prins Pücklers fromage - sprut, fløde, bær og sukker! Opskrift på enkel dessert fra 1860
Dessert som i 1860. Tager under 10 minutter - Prins Pücklers fromage er en skøn blanding af fløde, sprut, bær og sukker ... med sej knas


Hannah Lund
22. feb. 20201 min læsning
Kærnemælkstvebakker - gammel dansk opskrift
Ethvert hjem burde have sine egne tvebakker. De smager dejligt anderledes og er seriøst uimodståelige med en masse koldt smør på


Hannah Lund
11. feb. 20202 min læsning
Ostelagkage - retro-opskrift på vintage-natmad
Er du til retro-natmad? Så prøv denne vintage-opskrift på en ostelagkage fra 1920-1930.


Hannah Lund
1. feb. 20203 min læsning
Nougatfromage - opskrift på vidunderlige mundfulde fra 1930
Nougatfromage med små bidder mandelkaramel - fantastisk! Smager vidunderligt! Nougatfromage tager lidt tid, men er ikke svær. Du kan godt!


Hannah Lund
28. jan. 20202 min læsning
Min tipoldemors sandkage - dansk opskrift fra 1860
En nybagt sandkage har intet med san – den er saftig og duftende. Her får du en helt enkel og klassisk opskrift på dansk sandkage f


Hannah Lund
23. jan. 20202 min læsning
Græskarmarmelade – opskrift på lækkert vintersyltetøj til brød, ost og kød
Græskarmarmelade - en overraskende autentisk opskrift fra 1930ernes Danmark. Nemt og lækkert til brød, ost og charcuterie. Og noget så smuk


Hannah Lund
14. dec. 20191 min læsning
Julekage - opskrift på gammeldags julekage fra 1900
Min farmor talte meget om ”julekage” fra 1910’erne I opskriften på julekagen var der naturligvis julekrydderier og lidt tørret frugt.


Hannah Lund
14. dec. 20192 min læsning
Mors rombudding - den bedste opskrift på den mest syndige dessert
Rombuddingen smager bare røvgodt. Det her er en af mine absolutte yndlingsdesserter. En rigtig crowd-pleaser


Hannah Lund
14. dec. 20192 min læsning
Appelsinmarmelade - God. Opskrift på lækker gammeldags marmelade
Her er den bedste opskrift af mange på appelsinmarmelade fra de gamle håndskrevne opskriftsbøger.


Hannah Lund
14. dec. 20192 min læsning
Russisk omelet - opskrift på den lækreste vinterdessert
Opskrift på den helt rigtige luksuriøse og elegante vinterdessert! Når stearinlysene er tændte og gæsternes glade snakker, går du i gang


Hannah Lund
14. dec. 20192 min læsning
Brun lagkage med smørcreme - opskrift på kagen til vinter og jul
Vi er i december nu, det bliver dårligt mørkere end denne tid på året. Koldt er det også. Det er denne sæson, hvor vi skal tænde...


Hannah Lund
1. nov. 20192 min læsning
Degnebøf. Stegt flæsk, som du aldrig har prøvet det før
Grisen burde være Danmarks nationalfugl - for svinekød er stønnende saftigt og fuldt af smag. The other white meat, hedder det ikke også det


Hannah Lund
19. jun. 20192 min læsning
Sommerens skarpeste kartoffelsalat - opskriften på en gudespise
Harlekinsalaten er ikke bare spist af min oldemor og min farmor - lige netop den her har været på bordet hver sommer, siden jeg var lille pi
bottom of page