Nyd det nu!

Jeg har sat mig for at nyde livet max. Mad, drikke og gode oplevelser. Have det sjovt, egentlig. Give dig opskrifter på historisk autentisk dansk mad, fortælle dig om ting, der optager mig. Følg mig her på Nyddetnu, hvis du vil være med.

Vil du spørge mig om noget? Skriv venligt og imødekommende på hannah@bloodyamateurs.dk - så får du hurtigt svar!

Køb dit eget signerede eksemplar af min kogebog lige her

Søg

12 opskrifter til en gammeldags dansk jul

Hannah Lund

8. dec. 20212 min læsning

12 opskrifter til en gammeldags dansk jul

Her får du 13 opskrifter, der hørte til julelækkerier for 100 år siden. Helt autentisk fra de håndskrevne opskriftsbøger fra min oldemor

2-øres brød – svinefedtet er den dejlige hemmelighed! Få opskriften fra år 1902

Hannah Lund

8. mar. 20202 min læsning

2-øres brød – svinefedtet er den dejlige hemmelighed! Få opskriften fra år 1902

Yndlingsopskrift på en madbolle, sandwichbolle og burgerbolle. 2-øres brød fra 1902. Med svinefedt, du!

Punsch - Moster Agnes & Madam Petersens opskrift fra ca 1930

Hannah Lund

29. feb. 20202 min læsning

Punsch - Moster Agnes & Madam Petersens opskrift fra ca 1930

Punsch fra 1930 - en fantastisk festdrik, der er blandet af, hvad man syntes smagte godt. Rom, rødvin, vermouth, citron og sukker. Nyd det!

Prins Pücklers fromage - sprut, fløde, bær og sukker! Opskrift på enkel dessert fra 1860

Hannah Lund

26. feb. 20202 min læsning

Prins Pücklers fromage - sprut, fløde, bær og sukker! Opskrift på enkel dessert fra 1860

Dessert som i 1860. Tager under 10 minutter - Prins Pücklers fromage er en skøn blanding af fløde, sprut, bær og sukker ... med sej knas

Kærnemælkstvebakker - gammel dansk opskrift

Hannah Lund

22. feb. 20201 min læsning

Kærnemælkstvebakker - gammel dansk opskrift

Ethvert hjem burde have sine egne tvebakker. De smager dejligt anderledes og er seriøst uimodståelige med en masse koldt smør på

Nougatfromage - opskrift på vidunderlige mundfulde fra 1930

Hannah Lund

1. feb. 20203 min læsning

Nougatfromage - opskrift på vidunderlige mundfulde fra 1930

Nougatfromage med små bidder mandelkaramel - fantastisk! Smager vidunderligt! Nougatfromage tager lidt tid, men er ikke svær. Du kan godt!

Min tipoldemors sandkage - dansk opskrift fra 1860

Hannah Lund

28. jan. 20202 min læsning

Min tipoldemors sandkage - dansk opskrift fra 1860

En nybagt sandkage har intet med san – den er saftig og duftende. Her får du en helt enkel og klassisk opskrift på dansk sandkage f

Græskarmarmelade – opskrift på lækkert vintersyltetøj til brød, ost og kød

Hannah Lund

23. jan. 20202 min læsning

Græskarmarmelade – opskrift på lækkert vintersyltetøj til brød, ost og kød

Græskarmarmelade - en overraskende autentisk opskrift fra 1930ernes Danmark. Nemt og lækkert til brød, ost og charcuterie. Og noget så smuk

Julekage - opskrift på gammeldags julekage fra 1900

Hannah Lund

14. dec. 20191 min læsning

Julekage - opskrift på gammeldags julekage fra 1900

Min farmor talte meget om ”julekage” fra 1910’erne I opskriften på julekagen var der naturligvis julekrydderier og lidt tørret frugt.

Mors rombudding - den bedste opskrift på den mest syndige dessert

Hannah Lund

14. dec. 20192 min læsning

Mors rombudding - den bedste opskrift på den mest syndige dessert

Rombuddingen smager bare røvgodt. Det her er en af mine absolutte yndlingsdesserter. En rigtig crowd-pleaser

Appelsinmarmelade - God. Opskrift på lækker gammeldags marmelade

Hannah Lund

14. dec. 20192 min læsning

Appelsinmarmelade - God. Opskrift på lækker gammeldags marmelade

Her er den bedste opskrift af mange på appelsinmarmelade fra de gamle håndskrevne opskriftsbøger.

Russisk omelet - opskrift på den lækreste vinterdessert

Hannah Lund

14. dec. 20192 min læsning

Russisk omelet - opskrift på den lækreste vinterdessert

Opskrift på den helt rigtige luksuriøse og elegante vinterdessert! Når stearinlysene er tændte og gæsternes glade snakker, går du i gang

Bedre end gennemsnitlig sex-chokoladesmåkager

Hannah Lund

20. nov. 20192 min læsning

Bedre end gennemsnitlig sex-chokoladesmåkager

Der er ikke noget, der er lige så godt som sex - men de her småkager med chokolade er faktisk bedre end en gennemsnitlig tur. Det er ikke ba

Degnebøf. Stegt flæsk, som du aldrig har prøvet det før

Hannah Lund

1. nov. 20192 min læsning

Degnebøf. Stegt flæsk, som du aldrig har prøvet det før

Grisen burde være Danmarks nationalfugl - for svinekød er stønnende saftigt og fuldt af smag. The other white meat, hedder det ikke også det

Hannah Lund

30. sep. 20192 min læsning

Tante Bines pærer

Tante Bine er min oldemors faster. Tipoldefar Claus Christians 11 år ældre storesøster, Jacobine Petrine Jervelund. Hun levede som pebermø i

Ølbrygning, hemmeligheder og lidt hverdagssexisme

Hannah Lund

2. dec. 20184 min læsning

Ølbrygning, hemmeligheder og lidt hverdagssexisme

På tirsdag kører jeg til Fyn og besøger 99-årige Elise. Elise er min farmors yndlingskusine, men hun er desværre blevet syg med...

Brune kager. Tipoldemor Dortheas opskrift

Hannah Lund

8. nov. 20182 min læsning

Brune kager. Tipoldemor Dortheas opskrift

Dejen til Tipoldemor Dortheas brune kager laver vi som regel sidst i november, laver ruller af den, og lægger dem i fryseren. De holder fint

Sennepspickles. Lidt stærke, ret sprøde, meget farvestrålende. Her får du opskriften.

Hannah Lund

7. okt. 20182 min læsning

Sennepspickles. Lidt stærke, ret sprøde, meget farvestrålende. Her får du opskriften.

Alle idéer om fesen og smagløs dansk køkken fordufter da, bare man ser listen over ingredienser. Her har jeg virkelig anstrengt mig for at t