top of page
Nyd det nu!
Jeg har sat mig for at nyde livet max. Mad, drikke og gode oplevelser. Have det sjovt, egentlig. Give dig opskrifter på historisk autentisk dansk mad, fortælle dig om ting, der optager mig. Følg mig her på Nyddetnu, hvis du vil være med.
Vil du spørge mig om noget? Skriv venligt og imødekommende på hannah@bloodyamateurs.dk - så får du hurtigt svar!
.png)
Søg
Rugmelskage - opskrift på slægtens superfood
Dansk superfood i sin mest fristende indpakning.
Vi er over tusinder af år blevet en nation af granvoksne og rimeligt sunde mennesker på en
Hannah Lund
14. maj 20192 min læsning
Påskeopskrift - Johannes Æblesild. En ægte gammel dansk familieopskrift.
Familieopskriften. Johannes sild. Ikke skyggen af creme fraiche Oldemors og Moster Ingrids kusine Johanne lavede æblesild for 100 år...
Hannah Lund
12. apr. 20193 min læsning
7 Påskeopskrifter - uimodståelige, gamle og danske!
Få 6 gode gamle danske opskrifter til din påskefrokost - smager, så alle spiser op og nyder at spise som på landet for 100 år siden. Oplev m
Hannah Lund
11. apr. 20193 min læsning
Du ka'tte la' mig vær' - opskrift på citrondessert fra det danske landkøkken
Det er ikke helt citronfromage - Tænk citrongul guf med vanille-flødeskum. Lidt skarpere i smagen, Præcis, som vi bedst kan lide det. Hold o
Hannah Lund
11. apr. 20191 min læsning
Pocheret friteret æg - få opskriften på æg frit, som min familie lavede dem for 100 år siden
Pocherede, friterede æg på et brændefyret komfur? Det ser du ellers kun på de skarpeste danske restauranter. Hvis Anna og Ingrid kunne med d
Hannah Lund
11. apr. 20192 min læsning
Klipfiskebudding. Salt, saftig og med lidt sødme. En opskrift, der ikke er "Idrk". Jo. Du
Hvis ikke du har prøvet klipfisk endnu, så vov det. Budding lyder nok også lidt, sådan du ved. Det ER bare meget lækrere, end du tror. Lidt
Hannah Lund
17. mar. 20192 min læsning
Crack sauce. Eller Aji criollo. Opskrift på vanedannede dip
I går havde jeg en masse fra dommerpanelet i Dommerduellen på besøg. Vi skulle se sidste afsnit af Family Food Fight dommerduellen ... og i
Hannah Lund
15. mar. 20192 min læsning
Farserede grøntsager - opskrift på fastfood i 1920
Opskrift - farserede grøntsager. Det her bliver din nye yndlingsopskrift - det er 1920’ernes fastfood. Den danske version af pizza, kebab el
Hannah Lund
14. mar. 20192 min læsning
Rå jordbærsaft, rå hindbærsaft, rå kirsebærsaft, rå solbærsaft. 4 lækre, hurtige og nemme opskrifter
Rå saft - mine gamle familieopskrifter fra det danske landkøkken. Du finder også opskrifterne i min kogebog 1900 Til bords. Det her er den n
Hannah Lund
10. mar. 20191 min læsning
Nemme pocherede æg og endnu nemmere hollandaise til gammel dansk frokostret.
Mange tror, at dansk mad før i tiden ... det er sådan noget, der smager ret fadt. Grød. Ukrydrede farsretter. Dampede roer. Glæd dig -...
Hannah Lund
3. mar. 20192 min læsning
1-2-3 marmelade. Grapefrugt, citron og appelsin. Syrlig, frisk og lynhurtig.
Vil du gerne stille hjemmelavet, sindssyg lækker marmelade på bordet? Har du kun 10 minutter? Så spiller det for dig. Første gang, jeg...
Hannah Lund
1. mar. 20192 min læsning
Vegetarburgere og sød kartoffel-chips til din diæt
Så værsågod. En mere en almindeligt anstændig vegetarburger. Med chips til. Mens du er på diæt. You're welcome, og takkegaver kan afleve
Hannah Lund
31. jan. 20193 min læsning
Tipoldemor Dortheas lagkage - opskrift på klassisk gammel dansk lagkage.
Mors lagkage fra kogebogen 1900 Til bords - og "Mor" er min Tipoldemor Dorthea, der var født i sidste halvdel af 1800-tallet og mo
Hannah Lund
20. jan. 20192 min læsning
Juliennesuppe med grøntsager. Opskrift på min yndlingssuppe. Det bliver også din.
Da jeg lavede 1900 Til bords, blev denne blev min yndlingssuppe – og det bliver måske også din. Billig, nem, sund, dufter fantastisk på komf
Hannah Lund
6. jan. 20192 min læsning
Nytårscocktail og stærke nødder – cocktail-diæt på vej
Som optakt til min cocktail-diæt i januar 2019 (jeg forventer, den bliver legendarisk. Følg med, hvis du er interesseret i denne nye...
Hannah Lund
31. dec. 20183 min læsning
Den danske sang er en ung blond pige. Som elsker hjemmelavet medisterpølse
På Fyn, i Odense, blev medisterpølsen anset for at være god nok til Juleaften. Der er også kælet for detaljerne, og krydringen - og hvert hu
Hannah Lund
20. dec. 20183 min læsning
Æblesild uden creme fraiche. Som Johanne lavede dem selv for 100 år siden. Her er den gamle danske f
Oldemors og Moster Ingrids kusine Johanne lavede æblesild, og helt uden créme fraiche. De er elegante, friske og lette i smagen. Det er jo f
Hannah Lund
18. dec. 20183 min læsning
Klejner. Battle. 2 gamle familieopskrifter på syndigt gode klejner.
Der er 2 opskrifter - Marthas svigermors, og min farmors opskrift fra Engvej 66 i Odense, som bliver produceret i massive mængder i Jylland
Hannah Lund
16. dec. 20184 min læsning
De perfekte cocktails til skolehjem-samtalen. Eller bare til december.
Så derfor sad jeg i tirsdags hyggeligt i Brønnums inderste stuer og kiggede på Michael Hajiyianni – der ellers har sin gang på Ruby - som st
Hannah Lund
3. dec. 20184 min læsning
Rosinmarmelade. Jep, det er en ting. Få den gamle familieopskrift
Synd, synd synd - for det er da en af de lækreste ting, jeg har hygget mig med i køkkenet. Det er supernemt, så du skal endelig gå i gang.
E
Hannah Lund
28. nov. 20182 min læsning
bottom of page